１　ピーマンは半分に切ってタネを取り、細切りにする。
２　フライパンに油を入れ、ピーマンを炒める。
３　全体に油が馴染んだら、メンマを入れ、更に炒め、（A）を入れる。
４　お皿に盛り付け、ゴマをかけて完成。

１　鍋にお湯を沸かし、もやしを１分程茹で、しっかり水気をきる。
２　水気を切ったワカメ、メンマ、（1）を加え、（A）を入れ和え、お皿に盛り完成。

◉下準備
メンマ、カニカマは細かく刻む。長ネギは、みじん切りにする。
１　フライパンに油、長ねぎをいれ、炒める。
２　溶いた卵を（1）に入れ、木べらで混ぜる。
３　卵が半熟に固まったら、ご飯を加えて炒める。ご飯がほぐれてパラパラになったら塩、胡椒を入れてさらに炒める。
４　（A）を入れ、更に炒める。
５　全体に具材が混ざったら、醤油を鍋肌から加え、混ぜたらお皿に盛り完成。